できるだけ多くの屋台や露店の出店があり、雰囲気の良いお祭りを探している方には、王宮神社秋季例大祭がお勧めです。
熊本県内でも馬肉やトマト等の名産品屋台が数多く、味付けも観光客等外部の人が来てもすぐに馴染めるようなものなので、食の細い人でも楽しめます。

特にトマト料理は炭酸飲料として販売されている物が有名で、トマトの甘味のみで飲み物の甘さを表現しているため、健康にも良い物になっています。
尚お土産として賞味期限が長い物を探している方には、いきなり団子や辛子レンコンがお勧めなので参考にしてください。