毎年8月中旬に開催される｢摩周湖農業祭～たぶん日本で一番早いそば祭り～｣は、収穫されたばかりの新そばを、いち早く味わえる祭りです。摩周そばは、甘みがあり香りも豊かなので、国内外からも人気です。

農業祭では、地元の学校の吹奏楽部の演奏やバトン演技などのステージイベントや、地元の名産の摩周和牛の早食い大会も開催される。また、地場農産物の摩周メロンやとうもろこしなどの採りたて野菜などの直売も行なっている。そばだけでなく、地元の名産も味わえる祭りです。