「はすまつり(南越前町)」は、福井県の南越前町にある花はす公園にて開催されます。はすが見頃になると行われるこのお祭りは、約1ヵ月もの間ひらかれ、毎年多くの来場者で賑わいます。

日によって様々なイベントが用意されています。蓮の茎をストローに見立ててはすジュースやはすワイン、日本酒を飲むことができます。茎の中には蓮エキスが入っているので蓮の味も体験できます。みなさんも是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。