甲賀市水口町牛飼にある総社神社で毎年7月18日に行われる麦酒祭。
新麦を使い麦酒を醸造し、豊作と悪病除けを祈願する祭です。

麦酒の醸造は前日の17日早朝、飯道山で清水を汲むところから始まります。
蒸した麦に麹を混ぜ合わせ、煮沸した清水とともに発酵させていきます。
交代するとはいえ、温度に気を付けつつ、一晩中混ぜ続ける作業はかなりの重労働。
できあがった3つの麦酒のうち、宮司が試飲し奉納するものを選びます。

甘酒のような見た目ですが、少し酸味があるためヨーグルトのような味わいに。
全国でも珍しい、お酒をつくる祭です。