食と環境まつりは、文字通り道南の食材を使った「食のブース」と環境について学べる「環境のブース」から構成されているイベントです。地球温暖化などの環境破壊は、そのまま田畑の荒廃をもたらし、自然の作物が育たない事態につながります。

豊かな環境を守り伝え、素晴らしい自然の恵みに感謝するこのイベントでは、朝採り野菜、和牛サイコロステーキ、タコ飯といった名産の販売の他、地元の小学生による吹奏楽演奏といったステージイベントも開催されます。