黒潮市場の営業日には必ず毎日13時30分～スペシャル催事として「サーモンの解体ショー」が行われます(約10分間、黒潮市場内マグロ解体コーナーにて)

黒潮市場では毎日3回(11時、12時30分、15時)マグロの解体ショーが行われていますが、13時30分～マグロの他にサーモンやブリ等の「本日の鮮魚」の解体ショーが開催されます。さばきたての魚は直ぐに刺身や寿司で即売されます。季節と入荷の都合により魚種が変更となる場合があります。