「大中尾棚田　火祭り」とは長崎県長崎市神浦下大中尾町にある大中尾棚田で、毎年11月上旬頃に行われるお祭りです。
日本の棚田100選にも認定されている大中尾棚田では、稲刈りを終えた11月上旬頃に収穫祭をかねて火祭りを行っています。

当日は田んぼを縁取るように並べられた約6000個の竹筒に灯りが灯され、幻想的な世界を創り出します。
また、餅つき体験やイノシシ肉が食べられる焼肉体験といったイベントも行われます。