士幌町の澄んだ空気と美しい水で育ったしほろ牛は、脂肪が少なく、ジューシーで柔らかい赤身が特徴です。そんなしほろ牛の魅力を存分に味わえるのがしほろ牛肉祭りで、各種牛肉屋台や焼肉コーナーでしほろ牛を堪能できます。

道の駅や地元の名店の屋台が並び、工夫を凝らしたメニューが並びます。また、家畜運搬車などの展示も行われており、無料で乗ることができます。

グルメだけでなく、スマートボールや射的といったゲームの屋台も数多く並んでいます。