余市の秋の味覚と特産品を味わえるということで人気のイベントといえば、味覚の祭典です。こちらは余市の海産物だけでなく、山の幸、秋の果物や野菜の格安で販売されるので多くの人がやってきます。

模擬店では海産物を使った海鮮汁や焼き物などその場で美味しくいだだけますので心行くまで秋の味覚を堪能できます。また余市のブドウを使った人気の余市ワインを心行くまで味わえる余市バルやウィスキーの町ならではのウィスキーバーも出店があり、本格的なカクテルが味わえると好評です。

特設ステージではソーラン太鼓の演奏やダンスパフォーマンス、ビンゴ大会など盛りだくさんなイベントが目白押しです。余市の美味しい特産物を堪能できる味覚の祭典では、たくさんの美味しいものが集まっているのでどれを食べようかと考えるのも楽しいです。