香川はその立地条件から、昔から日照りが続くとすぐに水不足に悩まされてきました。その水問題解消のために作られたのが、香川用水です。香川用水が農業用水の配水を始める6月11日に、「香川用水水口（みなくち）祭」が開催されています。香川用水を作った先人の功績を称え、水への感謝と祈りを捧げる祭です。

配水の安全や豊作を祈願する神事の後、香川用水に御神酒が捧げられます。高さ5mの噴水が勢いよく噴き出し、迫力満点です。
地元の鍬踊りや太鼓演奏が奉納され、讃岐うどんなどの接待もあります。