初天神祭は綾南町にある滝宮天満宮で行われるどんと焼きの神事のことです。滝宮天満宮に収められた古いお札やお守り、正月飾りやしめ縄などを焚き上げる行事です。当日は、これらを持って参拝客がお参りに訪れ、境内に作られたやぐらで焼納してもらいます。

焚き上げる火のそばではこの火を使ってのおみかん焼きも行われています。焼いたみかんを食べることで一年の無病息災、家内安全の御利益を得られるとされています。また、ぜんざいなどのお接待もあります。