べふ峡温泉のスプリング・フェスタは、毎年4月29日に開催されているジビエイベントで、4/29（シカニク）ということで、鹿肉ステーキや鹿肉の唐揚げ、鹿肉バーガーといった料理が満載です。

ジビエのイベントなので、鹿肉だけでなくシシ肉を使ったお料理のメニューも揃っています。他にも地元の食材をふんだんに使った田舎寿司やちらし寿司、名産のゆず使用の加工品なども並んでいます。

また、水鉄砲や紙鉄砲といった懐かしい遊びコーナーや神楽の演舞も行われます。