そばの産地である長野県の開田高原では、新そばの季節を告げるイベントとして「開田高原そば祭り」が毎年恒例で開催されます。新そばの味と香りが堪能でき、獲れたての新そばが使われたイベントが盛りだくさんです。

新そばの早食い競争、スタンプラリー、その他ミニライブ、地元中学校の吹奏楽、若駒太鼓などのステージイベントもありイベントを盛り上げます。新そば以外にも、地元の五平餅やイワナの塩焼きなどもお勧めです。子どもから大人まで十分に楽しめる新そばのイベントになっています。