山形県で毎年10月中旬に開催される味覚まつりでは、新庄・最上地域の伝統料理の屋台が出店され新庄・最上地域の伝統料理を楽しめます。
新庄のご当地グルメではとりもつラーメンやかも鍋、そば、こんりゃく、さくらんぼ、など新庄・最上地域ならではの食べ物が楽しめます。
また子供も楽しめる企画もあり子供も大人も楽しめます。

毎年県外からの来訪者も多いお祭りとなっており、お祭り開催のため一時的に通行止めがあるので車で行かれる方はご注意ください。