にいがた　冬　食の陣「当日座」は新潟の食の一大イベントであり、メインイベントです。

あったか鍋のほか、新潟県内各地のご当地グルメや、ホテルのシェフが腕をふるう丼や寿司屋の職人が握る寿司、オリジナルカクテルなども楽しむことが出来ます。

米に関する様々な企画などもあり、全部で3会場に渡っています。
会場を回ってコシヒカリが当たるスタンプラリーなども開催されています。

寒い時期ではありますが、新潟のうんまいもんが大集合することもあってどの会場も熱気に溢れています。