藤崎町の二大特産品である「りんご」と「お米」の収穫感謝祭です。

2013年より、それまでの「いきいきまつり」「藤崎町文化祭」を一本化し、「ふじさき秋まつり」として毎年11月に開催されています。

主なイベントとして、「ジャンボおにぎり」・「りんごピラミッド」・「りんごアート」などが行われています。

ジャンボおにぎりは、青森県初の特A米「青天の霹靂」を使った幅1.5メートル高さ2メートルおにぎりです。

りんごピラミッドは、絵入りで作られたりんごでピラミッドを作ります。
使ったりんごは、展示後来場者に無料配布されます。

りんごアートは、大量のりんごを使用していろいろな絵を作成しています。
使用したリンゴの数を当てるクイズなども行われます。