まさに伊勢エビづくしのイベントが「由岐伊勢エビまつり」です。伊勢エビ長寿汁の振る舞い、伊勢エビのつかみ取り、即売会などの目玉イベントのほか、伊勢エビにまつわるクイズ、じゃんけん大会なども行われます。

また、伊勢エビの形をした神輿の登場や阿波踊りの披露などもあるので、家族連れで楽しめるイベントになっています。最大の盛り上がりは、イベント終盤に行われる活伊勢エビの振る舞い、福投げです。来場者に向けて豪快に投げ入れられる空飛ぶ伊勢エビは圧巻です。