不知火湾・海の火まつりは、旧暦8月1日の夜の干潮時に現れる伝説の蜃気楼「不知火」の観望に合わせて開催されます。

花火大会がメインの夜のお祭りですが、花火の前に景行天皇巡行船、船を迎える太鼓、導燈の儀（御神火弓射式）、松明行列といった厳かな行事があります。

また、松合新港ではステージイベントや総踊りなども開かれ、花火大会の後にはお楽しみ抽選会も催されます。歴史とロマンに溢れ、鳥居と花火のコラボレーションという絶景も拝める贅沢なお祭りです。