奥州市水沢の秋のイベント「奥州市水沢産業まつり」は、毎年10月中旬に2日間に渡って開催される大規模なイベントです。2日目には、奥州水沢グルメまつりも併催され特に賑わいます。

水沢公園と水沢体育館の2会場で開催されるこのお祭りは、地元農産物や特産品の販売のほか、ボルタリングやスラックラインなどの流行のスポーツが体験できるコーナー、ご当地ゆるキャラの集合、木工体験や射的コーナーなど、家族で楽しめるイベントが目白押しです。

また、お祭りの目玉として、日本一のジャンボ鉄鍋による芋の子汁があります。直径3.5メートルの南部鉄器で作られる芋の子汁が、6000人の来場者に振る舞われます。