秘湯の里・花山の寒暖の差がある地で育てた甘みのあるそばを楽しむ新そば祭りです。
そば職人が目の前で打った「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の三たてそばを楽しめるイベントです。

そばや栗原産の手作りお菓子を提供するカフェでは、そば茶の無料配布も行われるほか、絶品の岩魚の塩焼き、石臼挽き体験などの催しが盛りだくさんです。
またそば打ち名人から学ぶ、そば打ち教室（要予約）も開催され、そばづくしのイベントです。