ほやはその形状から「海のパイナップル」とも言われています。「甘味・酸味・塩味・苦味・旨味」の五味が入っていると言われています。南三陸のほやはミネラル分たっぷりの海で育ち、肉厚で甘みがあります。

ほやまつりではほやの詰め放題や、ほや串などのほやメニューの販売が行われます。ほや以外にも魚介類や野菜の販売もあり、無料開放される浜焼きコーナーで食べることもできます。

企業によるふるまいコーナーもあるなど、おいしい楽しいが盛りだくさんのイベントとなっています。