広島県呉市には、63もの牡蠣生産者があり、平成19年から28年にかけては、10年もの長い期間、連続で市町村単位の牡蠣むき身生産量において日本一となりました。そんな牡蠣が多く出回っている呉市では、冬時期には各漁協などが牡蠣のイベントを開いています。

呉で開催される牡蠣のイベントのひとつ「呉水産祭り」では、生産量日本一の呉で採れた新鮮な牡蠣を、焼ガキや蒸しガキ、カキフライなどで味わうことができます。牡蠣のほかにも、同じく呉で獲れたサザエなどの新鮮な水産物の販売も行われ、旬の味覚を楽しむことができます。