山賊焼は、下味を付けた鳥モモを揚げた人気のB級グルメ。一説には、塩尻市の居酒屋「山賊」が発祥の店とされています。その山賊焼をもっと多くの人に知って欲しい、と始まったのが「しおじり山賊焼サマーフェスタ」です。

「山賊焼の会」会員が屋台を出店。焼きたての山賊焼を堪能できます。一面に広がる鶏肉の焼ける香ばしい匂いに、どの屋台に並ぶか迷ってしまいます。
ダンスや音楽、じゃんけん大会などのステージイベントも楽しめる、夏の食の祭典です。飲食については有料です。