根室市はさんまの水揚げ量が日本一です。「とろさんま」と呼ばれるほどの脂ののったさんまが存分に楽しめる「根室さんま祭り」が開催されます。

会場では専用の箸とトレイを購入すると、新鮮なさんまを岸壁炉端コーナーで焼いて、食べ放題で楽しめます。
ほかにも、さんま節ラーメンやさんま丼、さんまザンギ、さんまロール寿司なｄさんまを使った様々な料理を味わえます。

根室特産の魚介類や加工品が楽しめる物産販売コーナーやフリーマーケット、子ども広場など家族で楽しめるイベントも行われます。

夜には、さんま漁船による集魚灯ライトアップイベントも行われます。