菅原道真は伊陸地方で崇められている歴史上の人物で、羽衣伝説の影響で山口県にも伝わっている事から、その由来に肖って伊陸天神祭が開催されています。
牛が神輿を引っ張るイベント内容なので、牛天神と呼ばれる事も多く、装飾装備をしている牛はその雄姿を内外から高く評価されています。

お祭りに牛を使う風習は平安時代から伝わっている物という説がありますが、菅原道真の伝承と同様に不明な歴史も多いので、今では芸術的な視点から牛に装飾を施している傾向が強くあります。