「風味と香りの高い火畑そばを堪能」火畑そば収穫祭を紹介します。

高山市高根町、標高1200～1300mの高冷地で育った在来種の小そば「火畑そば」。ルチンが多く含まれ、風味と香りが高く、山いも粉を入れるとつるつるとした食感のおいしいお蕎麦になります。
高根町で、秋に開催される火畑そば収穫祭では、蕎麦にうるさい方でも満足できる極上のお蕎麦が堪能できます。

蕎麦好き必見のお祭りです。ぜひ一度、この機会にご賞味してみてはいかがでしょうか。