空そば祭りは、そば処空知のそば店・そば同好会が集合します。

キタワセそば、ボタンそば、レラノカオリの３種類の新そばのそば粉や、そば打ちの道具なども販売します。

体験コーナーでは、そば粉を使った簡単な料理の講習会が行われます。また、実際にそば打ちが体験できるのが嬉しいですね。

実際に食べられるそばは、定番のもり・かけそばから、天ぷらそばやカレーそばまでたくさんの”味”を楽しむことができます。