旬を迎えた南三陸産の牡蠣をテーマに開催します。
販売される牡蠣は志津川湾で栽培され、香りとつや、引き締まった旨味とコクが特徴です。

蒸し牡蠣や牡蠣汁、カキフライなどの牡蠣料理だけではなく、旬の魚介、農産物と加工品の販売も行われます。

また福興市は毎月テーマを変えて行われており、その時々で無料のふるまい料理や勝ったものをその場で焼くことが出来る浜焼きコーナーもありますので、開催が近くなりましたら公式ページから詳細な内容をご確認ください。