毎年10月中旬から11月中旬にかけて長崎市において開催される地元でも有名なグルメイベントです

新鮮な水イカは肉質が厚く甘みがありとても美味しい食材です、これを刺身をはじめ煮物や天ぷらなどに料理して各店舗での販売が行われています。

また期間中にはスタンプラリーが実施されておりスタンプ満タンの方には「外海の水イカ｝がプレゼントされます。

地元の人たちはもちろん県内外からのグルメファンが集まる人気のイベントです。