毎年5月の大型連休に行われる「椎葉銀座さるく」という街歩きの催しで、2019年は地元・椎葉村産のそばをテーマにした春のそば祭りと題して椎葉民俗芸能博物館周辺とつるとみ通り商店街で行われました。

そば処や旅館などが手打ちそばを販売、他にも地元のベーカリーや菓子店がそば粉を使ったスイーツ、パンなども販売しました。そばの石臼挽やそばがきなど体験ができるブースもあり、そばを食べるだけでなく知って楽しむこともできます。他にも炭火焼イノシシや山菜おこわなどそば以外の出店もあります。開催場所であるつるとみ通り商店街の散策も楽しめます。