大館市の特産物である比内地鶏や秋田県北部の食文化である馬肉はもとより、新たなブランドとなった大館さくら豚や秋田牛にもスポットを当てた肉のイベントで、最近流行のジビエを使った料理も並びます。

地元はもちろん、東京などから名店が顔をそろえ、美味しさ満開大満足のお祭りとなっています。

また、地元のスポーツ団体との交流イベントも行われるほか、子どもが安心して遊べるキッズコーナーもあり、誰でも楽しめる肉の一大イベントとなっています。