29日（ニクの日）にちなんで開催される、沖縄の肉の祭典です。
沖縄県内から多数の飲食店が出店します。各店自慢の肉料理が大集結。「自慢の料理を食べ尽くせ！！」を合言葉に、極上の肉料理がずらりと並びます。

ステーキや牛カツ、牛そばにスペアリブなど、思い切り肉を堪能できるメニューが勢ぞろい。ワンコイン（500円）メニューもあり、有名店の肉料理の食べ歩きが楽しめます。
ダンスやお笑い芸人の路上ライブも楽しめます。
暑い夏に向けて、美味しいお肉でスタミナ充電できるイベントです。