「島原半島ジオ・マルシェ」は２０１３年より始まった島原半島の食の祭典です。
会場のがまだすドームにて大地（ジオ）の恵を提供、春と秋の年二回、２日間にわたって開催されます。

テント販売やケータリングカーなど３０店舗以上の出店があり、生産者によるこだわりの農産物や加工品、新鮮な魚介、その場でいただけるメニューも多数販売されます。
地元の飲食店が腕を振るうグルメを屋外で味わえばまた格別。
会場隣の芝生広場も解放されるので、平成新山を眺めながらお食事を楽しむことができます。