石垣まつりは、9月下旬から10月中旬にかけて見頃を迎えるコスモスの開花に合わせて毎年開催されるイベントです。

当日は、芋ほりや野菜収穫体験、あまご釣り、新鮮有機野菜の即売会をはじめ、味覚ブースでは秋の味覚を使った炊き込みご飯や焼きそばなどを味わうことができます。

夕方17時からはライトアップイベント「棚田のあかり」も実施され、2千個のペットボトルと千個のろうそく灯籠が棚田を彩ります。幻想的な棚田の美しい夜を見ることができます。