大樹そば祭りは、北海道が新蕎麦を迎える季節11月の初旬に開かれている恒例行事で、このお祭りを楽しみにしておられる方も大勢おられます。

会場では、十勝そばづくり研究会や全十勝手打蕎麦推進協議会の方々が蕎麦の手打ちを行っており、間近で見学できるほか、蕎麦打ちの体験も開催されています。

会場には「とり味」と「ごぼう味」2種類のツユの良い香りが漂っており、その場で打ちたての蕎麦を頂けるほか、生麺の持ち帰りも可能です。