野國総管は代々この地の百姓をしていましたが、後に中国に渡り甘藷を持ち帰った人物です。当時の沖縄は貧しく貧困にあえいでいましたが、甘藷のおかけで救われました。野國総管生誕の地・嘉手納町では、野國総管の遺徳を称え、甘藷を「野国いも」の愛称で呼ぶとともに、野國総管と我が国における甘藷発祥の地・嘉手納を広く全国に発信し、アピールするため「野國総管まつり」を町民参加で行っています。

エイサーなどの郷土芸能やミュージックライブはもとより、いもほり競争・いも計量大会・おいもの歌大会・角力大会・アームレスリング大会など盛りだくさんのイベントが用意されています。