たまごまつりは、卵かけごはんをきっかけとした美咲町のPRを始めた2008年から始まったお祭りで、「黄福（こうふく）」をキーワードに亀甲商店街が幸福色に染まります。

当日、黄色の服装で来場したお客さまには先着でたまごのプレゼントも行われます。

黄福色に染まるパレードやオブジェに加え、30を超える屋台が並ぶ会場では、可愛らしいひよこを抱っこできるコーナーや大道芸のパフォーマンス、昔懐かしいチンドン屋などのイベントも開かれます。