毎年新そばが出始める11月中旬に、鳥取県日野郡の日野町役場で開催されている新そば祭りです。

日野郡でそば店を営んでいる店舗が、日野町役場駐車場に一堂に会し自慢の新そばを提供します。

参加の各店では、打ちたて茹でたての美味しいそばを存分に味わうことができます。

また、有料のそば打ち体験やそば大食い大会、早食い競争なども開催されます。

当日は、県内外から訪れるたくさんの新そばファンで賑わいます。