「スローフードフェスタ　新そばまつり」は、福岡県広川町で毎年この時期に行われます。”スローフード”とは、「”おいしい・きれい・ただしい”食べ物をすべての人が享受できるように」をスローガンに、食を中心においた世界的な草の根運動です。

会場の「逆瀬ゴットン館」は、福岡県で一番大きな水車があります。逆瀬谷の緑に囲まれた山あいで最高のロケーションです。水車の動力で挽いたそば粉と逆瀬谷薬師堂の地下水を使用して、”挽きたて・打ちたて・茹でたて”の三たてのかおり豊かな新そばが堪能できるイベントです。