そばまつりinみやまは、県内外からそば打ち名人が集結し、各地域の御蕎麦を味わえる祭りです。

そばFIGHTINGでは、そばの早食い競争、大食い競争、2人羽織早食い競争、20ｍもの長さの流しそばなど、そばに因んだイベントが行われます。また、地元女性の方がによる迫力ある越前美杉太鼓の演奏などのステージイベントも満載です。そばだけでなく、地元特産品の模擬店があるので、おなか一杯に食べて楽しめる祭りです。