伊東温泉海の花火大会のファイナルステージを飾るイベントの一つがこの「伊東温泉箸まつり」です。一年間、伊東温泉の旅館などで使用された箸を供養する、温泉地ならではのお祭りです。

当日は、花火大会だけでなく、勇壮な神輿のパレードや梯子乗りなど、見所満載です。その中でも他の機会にはほとんどお目にかかることが出来ない手筒花火は、迫力満点です。手筒花火の吹き上がる火は、打ち上げ花火とはまた違った花火の魅力を教えてくれます。